Lo spirito cosmopolita di “Fëdor” a Firenze

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Nel cuore di Firenze, proprio di fronte a Palazzo Vecchio, c’è un nuovo bistrò, moderno, elegante e accogliente, “Fëdor”. La mente e anima di questo elegante bistrò è Angela Gagnidze. Il concept del locale è curato in ogni minimo dettaglio, a partire della scelta del nome, un grande classico della letteratura russa dell’800, Fëdor Mikhayloviĉ Dostoevskij, con il suo famoso legame creativo e spirituale con la città di Firenze. Infatti, l’autografo con un autoritratto dello scrittore è un aspetto vincente dell’arredamento interno del bistrò. Lo spirito cosmopolita e l’ospitalità generosa del “Fëdor” si concretizza sia nel servizio di alto livello che nella scelta gastronomica, tutt’altro che banale, che unisce in maniera elaborata i piatti della tradizione antica russa (bliny, oladuĉki, caviale, salmone, vinegret) con le eccellenze gastronomiche toscane (anch’esse in vendita, insieme al caviale ecc.), accompagnate con i vini migliori. Senza parlare della selezione, ricca e intrigante, dei cocktails, magici… “Na zdorovie!”.

ENGLISH
THE COSMOPOLITAN SPIRTIT OF “FËDOR” IN FLORENCE

In the heart of Florence, right in front of Palazzo Vecchio, there is a new, modern, elegant and welcoming bistro, “Fëdor”. The mind and soul of this elegant bistro is Angela Gagnidze. The concept of the place is carefully handled in every detail, starting from the choice of the name, a great classic of the Russian literature from the ‘800s, Fëdor Mikhaylovič Dostoevsky, with his famous creative and spiritual connection with the city of Florence. In fact, the autographed self-portrait of the writer is a winning aspect of the interior decoration of the bistro. The cosmopolitan spirit and the generous hospitality of the “Fëdor” is reflected in both high level service and gastronomic choice, far from banal, which unites the dishes of ancient Russian tradition (bliny, oladučki, caviale, salmone, vinegret) with Tuscan gastronomic excellence (also for sale, along with caviar, etc.), accompanied by the best wines. Not to mention the selection, rich and intriguing, of cocktails, magic … “Na zdorovie!”

Bistrò “Fëdor”
Piazza della Signoria n.37/R
phone: + 39 055 21 04 96
+ 39 334 95 73 724
email: fedorbistroflorence@gmail.com
sito web: www.fedorbistroflorence.it

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