Italian Tapas Un'ottima selezione di vini e cocktails accompagnati da sfiziosi stuzzichini in un'atmosfera allegra e divertente

Italian Tapas è davvero una bella sorpresa, per l’atmosfera calda, piacevole e semplice, dove ogni cosa sembra essere sinonimo di convivialità e di semplicità, ma lo è anche per il gusto, pienamente soddisfatto. La sorpresa più evidente è stata la proposta enogastronomica del ristorante che si trova in via Sant‘Agostino 9/r, giusto a pochi passi da Piazza Santo Spirito, a Firenze, in una zona vivace e molto frequentata dai tanti turisti e studenti, e dove ancora vivono le famiglie fiorentine.

Italian Tapas si trova in un edificio del XVI secolo, Palazzo Panattoni, in uno spazio ampio e confortevole dove un tempo c’era una storica pasticceria fiorentina e, diversamente da come si potrebbe pensare, per l’allure spagnoleggiante del suo nome, è interamente dedicato alla cucina italiana, sia nell’area riservata al bar e alle consumazioni “da banco”, sia nella parte ristorante a cura dello chef Giulio Scheggi: una gustosa selezione di ricette dalla cucina italiana, ben preparate e servite in bocconcini appetitosi, tanto che uno tira via l’altro, come fossero ciliegie. I prodotti sono ottimi, freschi e del territorio e con una ricercata selezione di salumi e formaggi di piccoli produttori toscani, tutto è all’insegna della qualità.

I piatti cambiano spesso e esprimono grande creatività e ricerca, di prodotti, di combinazioni di gusti, sia per quanto riguarda la preparazione, sia per la presentazione, e si prestano ad essere condivisi poiché tutto è servito in due mono porzioni, e se le porzioni sono più piccole così da poter assaggiare più cose, anche i prezzi sono più che amichevoli. Sia che decidiate di godervi un aperitivo o uno stuzzichino seduti al bancone per una pausa breve, oppure a tavola se si ha più tempo a disposizione oppure seduti nella corte interna, avrete la sensazione di essere nel posto giusto.

Da marzo Italian Tapas ha implementato ulteriormente la sua offerta rinnovandosi anche nella proposta al banco, infatti nel menù proposto a tavola si potrà scegliere tra le offerte presenti al banco, oppure tra quelle provenienti dalla cucina, in assoluta libertà. Molta cura è dedicata anche ai piatti vegetariani e vegani e anche chi ha intolleranze al glutine potrà stare tranquillo. Decisamente ottimi i cocktail, da quelli classici a quelli più innovativi, e accurata è la selezione dei vini di piccoli produttori nazionali, così come è grande la varietà delle birre, italiane, artigianali e estere.

Il servizio è molto gentile e preparato sia quando si tratta di dare un consiglio sui piatti che negli abbinamenti di vini e cocktails.

Italian Tapas è un concept dei fratelli Marco e Matteo Laporta che una sera, spostandosi in Toscana, fra un cocktail bar e una rosticceria, a distanza di pochi metri gli uni dagli altri, e mangiando e bevendo su sgabelli un po’ scomodi, si ritrovano a pensare alle taperie spagnole, a luoghi versatili dove è possibile gustare piatti sfiziosi in un ambiente rilassante, divertente e poco impegnativo. Ed ecco come è nata la loro idea: realizzare a Firenze un luogo, con la stessa atmosfera piacevole e easy, che valorizzasse il meglio della cucina italiana.