La loro è un’amicizia nata coppetta dopo coppetta, e i reciproci cammini professionali, costellati di riconoscimenti, li hanno portati ad essere due tra i maestri gelatieri più apprezzati in Italia e all’estero: la fiorentina Cinzia Otri e Sergio Dondoli da San Gimignano sono con tutta probabilità i gelatieri toscani che contano le code più lunghe davanti alle rispettive vetrine. Dalla piccola Piazza della Passera, nell’Oltrarno fiorentino, fino alla suggestiva Piazza della Cisterna a San Gimignano, sono centinaia le persone che ogni giorno attendono pazientemente il proprio turno per gustare un gelato realizzato da Cinzia e Sergio. Cinzia Otri e Sergio Dondoli perseguono l’obiettivo della massima qualità, bandiscono ogni forma di preparazioni chimiche a favore di ingredienti naturali, spesso biologici ed etici nella produzione. Un’attenzione che è valso loro l’interessamento delle principali guide italiane: tanto Cinzia quanto Sergio sono da anni premiati con i “Tre Coni” del Gambero Rosso.

 

Cinzia Otri & Sergio Dondoli
A stunning gelato!

Theirs is a friendship born one cup after another, and the respective professional journeys, riddled with awards, have led them to become two of the most appreciated gelato masters in Italy and abroad: the Florentine Cinzia Otri and Sergio Dondoli from San Gimignano are, in all likelihood, the Tuscan gelato makers with the longest cues. From the tiny Piazza della Passera in the Florentine neighbourhood of the Oltrarno, to the suggestive Piazza della Cisterna in San Gimignano, hundreds of people flock to patiently wait their turn to taste the gelato made by Cinzia and Sergio. Both want to achieve the highest quality, both ban every kind of chemical production in favour of natural ingredients, often organic and from ethical production processes. An attention that has earned them the interest by the main Italian guides: for many years, both Cinzia and Sergio have been awarded the “Three Cones” by Gambero Rosso.