Café Giubbe Rosse, from Piazza della Repubblica in Florence, is truly one of the most representative Historical Premises in Italy. Founded in 1897, by the Reininghaus brothers, brewers of German origins, draws from the Viennese fashion of the time the custom for which the waiters were wearing red jackets. The testimonials, photos, drawings, furniture preserved inside are an illustrious mirror of our historical heritage and famous frequenters.

Its fame dates back to the early decades of the twentieth century, when it became the permanent home of the Futurists and Florentine intellectuals, for which reason since 1913 the café becomes the undisputed place to meet and sometimes confront. The quarrel that took place between the Milanese Futurists of Marinetti and the Florentine artists remains epic gathered around the magazine La Voce. Recently Giubbe Rosse has changed ownership and 48 year old Riccardo Poggi, the new owner, Florentine for generations and proud of his two daughters, Lucrezia and Beatrice, plans to “bring new light to a historic place that has a strong personality, precisely to enhance its historicity and cultural nature; for this reason the furniture has been restored and the cultural, artistic and gastronomic offer will be furthermore enriched. We will continue the art exhibits and the book launches, the lectures and gallery openings and it will become the place where Florentines meet even more. 30 people work here, a lot of them very young.

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Un quadro esposto alle Giubbe Rosse, culla del futurismo a Firenze

The menu is very much Tuscan, the products we use are local, we buy our meats from the Central Market, and we also offer recipes “of the old way” such as the elephant ear alla Panese, fried brain and rice fritters.

Italiano

Il caffè Giubbe Rosse, in Piazza della Repubblica, a Firenze, è a pieno titolo uno dei più rappresentativi Locali storici d’Italia. Fondato nel 1897, dai fratelli Reininghaus, fabbricanti di birra di origine tedesca, trae dalla moda viennese del tempo l’usanza per cui i camerieri indossavano giubbe rosse.

Le testimonianze, le foto, i disegni, gli arredi che conserva all’interno sono uno specchio illustre del nostro patrimonio storico e dei celebri frequentatori. La sua fama risale ai primi decenni del Novecento, quando divenne dimora fissa dei Futuristi e degli intellettuali fiorentini, per i quali dal 1913 il caffè divenne indiscusso luogo di incontro e talvolta anche di scontro. Epica rimane la rissa che vi ebbe luogo tra i futuristi milanesi di Marinetti e gli artisti fiorentini raccolti intorno alla rivista La Voce. Recentemente le Giubbe Rosse hanno cambiato proprietà e Riccardo Poggi, il nuovo titolare, 48 anni, fiorentino da generazioni e orgogliosissimo delle due figlie, Lucrezia e Beatrice, intende “dare nuova luce ad uno locale storico che ha una spiccata personalità, proprio al fine di valorizzarne la storicità e la natura culturale; per questo anche gli arredi saranno restaurati e sarà ulteriormente arricchita la proposta culturale, artistica ed enogastronomica. Continueranno le rassegne d’arte e le presentazioni dei libri, le conferenze, i vernissage e sarà ancor di più il luogo di ritrovo dei fiorentini. Lavorano qui 30 persone, moltissimi i giovani.

Il menù è decisamente toscano, i prodotti che usiamo sono locali, compriamo la carne al Mercato Centrale e proponiamo anche ricette “alla vecchia maniera” come l’orecchia d’elefante alla Panese, il cervello fritto o le frittelline di riso”.

Piazza della Repubblica, 13/14r Firenze
Phone 055 212280